如何在家种植有机蔬菜

　　如今，有机蔬菜开始逐渐走上了部分人的消费餐桌。但是市场上很难买到真的正在的有机蔬菜。于是不少菜友选择在家种植有机蔬菜，种植有机蔬菜是一种即环保又有益于人体健康的生活方式，更主要的是有放心的蔬菜可以吃。现在就教大家在如何在家种植有机蔬菜。

　　1决定地点

　　你可以在公寓的屋顶、阳台，或者你家有庭院当然更好，

　　2决定你要种什麽蔬菜

　　种菜适时性非常重要，成功率也大增，台湾的作物可略分为夏季作物及冬季蔬菜，大约以清明及重阳为界。

　　夏季作物:瓜类如丝瓜、瓠瓜、茄子、菜豆、空心菜、苋菜、蕃茄…

　　冬季作物:菠菜、芥菜、甘蓝、大白菜、胡萝卜…

　　还有四季皆适合的作物如青江菜、莴苣，四季豆、葱等。

　　现在种子的包装后面都有说明它的生长季，还有卖种子老板是你最好的蔬菜顾问，儘量问他们吧。

　　3买种子

　　你可以到花市、园艺店、种子店，有机店去买，注意它的有效期限。

　　4土壤

　　买种子的同时，就可以一起买介质土或者是培养土，也可以买普通的耕作土，拌入有机堆肥或者介质土，比例大 约是1:2到1:4，在花市、农会供销部都买得到合格的堆肥。 其实你也可以到山上或溪边去挖土回家，这些土壤都有很多的微生物，会让你的土变得有机。

　　土壤是以后是蔬菜的家，蔬菜的后天环境都靠它。所以说:健康的土壤，健康的蔬菜。但 什麽是良好的土壤呢?请看我们徒步漫游区的土壤专区会有很详尽的介绍。很简单的方式，可以测试土壤的ph值，普通作物适合的土壤ph值约在5.5~6.8 之间。

　　ph值测试:将土和水以1:2的比例放在容器中充份调混，约30分钟以后，用ph试纸来测试，ph试纸普通化学材料行 都有卖。

　　5填土

　　把土壤放在你的容器之前，你的容器先须要加工一下，如果你不是用买来的栽培盆，而是用家裡如大保丽盒、桶子、大木箱，记得底下要钻几个小洞作排水用，然后在小洞上舖上纱网，土才不会掉出去。填土的时候让它保持鬆鬆的状态，千万不要去压它，这样土壤才会有空气。 容器下最好准备一个水盘。

　　6种子催芽

　　将你买回来的种子，放进水裡做催芽，水可以装在像水瓢的容器裡。

　　水可以软化种子皮，并活化胚根。

　　温度也是一个很重要的因素，但每个菜种子的个性都不同，最好问一下种子店老板，普通是要放在比较凉快的地方，譬如冰箱的蔬果冷藏室。在种子包装的后面，会有写菜的发芽适温，是很好的参考标准。

　　7育种

　　育种依蔬菜种类又可分为三种:直接播种、育苗和枝插法。

　　直接播种:就是把发芽的种子移到土裡，如果你用的是普通耕作土，撒种子之后，记得再加上有机堆肥或介质土， 然后再覆上约一公分的土，至于种子的间隔，原则就是作物愈大，留的间隔就愈大，你也可以想像在农田的情形， 将种芽排成一条一条，这种叫条播，像空心菜大小就适合这样，比空心菜小的如青江、筒莴、小白菜，不须这麽 麻烦，只要撒开就行了。

　　育苗:把种芽先移到穴盘，等生成幼苗再移到土裡，像瓜类如小黄瓜，还有茄子、蕃茄、甘蓝最好都先育苗。 穴盘在花市等地方都买得到，在一个个洞先做填土(介质土最好)，然后移上种芽，再覆土。

　　枝插法:又称扦插法，像台湾的市场很多的地瓜叶、红凤菜、就适合这种方法，取地瓜新梢直接枝插在土裡，它就可以繁殖了。

　　8菜苗

　　育种完成，记得马上浇水，让整个土壤都湿润为止，然后可以盖上湿报纸，可以保住湿气和保謢种苗。等到看到 苗冒出土外，就可以取掉报纸了。

　　9整苗

　　看到了苗，真是可以说往前迈进了一大步了。看到菜苗，如果觉得太密，可以调整一下它们的空间， 让每的菜都有它自已的空间，同时把不好的苗拔起，或者可以把它们覆盖在土间。

　　10水份管理

　　原则上每天早晨浇水一次，如果阴雨天，甚至两天一次都可以，最好时间固定，作物长得更好。

　　11肥料管理

　　大约7到10天要施一次肥，可以去市场买有机堆肥，或跟市场豆腐店或豆浆 店的老板要一些豆粕，把它们埋入土裡，不伤害根为原则，愈近根愈好。

　　12病虫害管理

　　一种菜，你一定会很惊讶这些虫真得就知道要来，你可以自製自然农药，辣椒水和大蒜水，喷 洒在叶面。

　　13收成

　　切忌在连续阴雨天收成，因为菜如果行光合作用不够，会残馀大残的硝酸盐，另外在採收前几天不要 施肥，採收时，根可以留著，有些菜会在长出新苗，不然，把土搅一搅，几回以后，你的 土就会变得很肥沃了。