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航蒜一号是中国农科院最新科研大蒜种子，结合航空基因突变技术，抗病性极高，主抗紫斑病、菌核病等。

航蒜一号大蒜种子是农科院大蒜研究所专家最新科研，集高产、抗病、抗寒、抗重茬、品质优于一体的大蒜新品种，最近通过有关专家测产验收，取得了平均亩产蒜苔700公斤，正常年份亩产鲜蒜1500斤左右。最高产可达2000公斤以上的突破成绩，是农科院“863”高科技研究计划中的优秀成果。

该大蒜品种成果直径最大达11.5cm。该品种株高90-100cm，株幅40cm，根系发达，生长势强，根茎粗大，一般2.5-3cm，叶片上冲，长相清秀，茎杆强壮，直立挺拔。叶片宽、厚、长，最大宽4.5-5cm，最大叶长65cm，叶色墨绿，在大蒜膨大期可保持9-10片功能叶，叶尖无干枯现象，蒜苔产量高，抽苔齐，亩产蒜苔1400-1600斤，最重8根蒜苔一斤。蒜头大，蒜头直径7-9公分，最大11.5公分。蒜皮紫红色，蒜皮厚，散瓣耐运输，蒜瓣夹心少，个头美观，无贼瓣，品质优。氨基酸，大蒜素，维生素含量高，明显优于普通大蒜，且不易感染病毒。它根系发达，活力强、耐旱、耐寒、活杆、活叶、活根成熟，是大蒜育种史上的重大突破，成为目前我国大蒜出口及内销的重要品种之一