紫薯苗又称为紫红薯苗，紫甘薯苗，紫地瓜苗。在中国的绝大部分地区都可以种植。紫薯苗除了移栽种植成为紫薯外，还可以食用，味道尚佳。 紫薯苗的品种分为加工型和食用型两种，其主要品种有济薯、广薯、宁紫、京薯、济黑、紫薯王、日本凌紫、烟紫等。其中紫薯王品种鲜薯产量高，品质超群，皮色紫黑，肉色紫，富含硒元素，食味香甜糯，肉质细腻，是极佳的鲜食保健用甘薯品种，尤其适合制作薯酱、甘薯泥、油炸薯片等，是制作系列紫薯休闲保健食品的首选品种。 紫薯苗的质量决定了紫薯的长势，选择优质脱毒的紫薯苗，对未来紫薯的高产有着至关重要的作用，及时培育出充足的无病壮苗，满足生产上适时早栽、苗全株壮的要求，才能获得紫薯丰产。那么，怎样的培育紫薯苗才能达到紫薯高产的要求呢。 紫薯育苗是在苗床（深度为20厘米左右的育苗畦）上覆盖塑料薄膜，利用太阳能辐射热的一种育苗方法，该方法育苗出苗多、出苗早、病害少，是应用最广的一种育苗方法。但是，在紫薯苗育苗过程中，由于一些关键技术要点掌握不住，影响了薯苗的数量和质量，容易造成损失。现将紫薯育苗过程中容易出现的问题列举出来，并提出相应解决办法，供大家参考。 紫薯苗育苗期把握不准通常出现两种情况： 一是为了节约薯种，把育苗期过度提前。由于此时苗床温度较低，易造成紫薯冷害，随着后期苗床温度的提高，薯块迅速烂掉，育出的苗很少或不出苗。 二是紫薯苗育苗期过晚，不能在紫薯适栽期育出充足的薯苗，栽培时间推迟，造成甘薯减产。在我省，春薯栽培期一般为4月下旬，从排种到炼成苗，一般需要40天左右，因此紫薯苗育苗一般在3月中旬进行。在此期间，应选择无风天气晴好的上午进行排种、建小拱棚骨架、浇水和覆膜育苗。覆盖塑料薄膜后苗床温度切记不可低于10℃，否则易发生烂薯、坏薯现象。若在此期间温度较低，育苗期可适当推迟或采用其他加温育苗方法。夏薯栽培期较晚，例如我省一般在6月中旬进行栽培，可根据种薯的数量决定紫薯苗育苗期，若种薯较少，可在3月中旬进行育苗（苗床温度不可低于10℃），并整好苗圃地进行“苗繁苗”；若种薯充足，适当推迟紫薯苗育苗期，或在地温稳定在10℃以上时采用露地育苗方法赶早进行育苗。 紫薯苗种薯挑选不仔细，药剂处理措施缺乏“好种出好苗”。选种是防止烂床、保证薯苗数量和质量的有效措施。排种前应剔除病、伤、烂、冻的薯块。特别提出的是，经过仔细筛选后的薯种，排种前用50%多菌灵可湿性粉剂500~800倍液浸种5分钟，对甘薯黑斑病具有较好的预防效果。在黑斑病发生区和非发生区，药剂处理种薯都是值得采取的措施。 苗床温度控制不严格苗床温度的控制严格与否是育苗成败的关键。从排种到出苗前，苗床温度最好控制在30℃~35℃，不可低于10℃。出苗后苗床温度最好控制在20℃~25℃，不能低于12℃。在育苗前期，有条件的在夜间最好盖草苫保温。育苗后期当气温逐渐升高时要注意放风，防止薯苗徒长或烧苗。即在整个紫薯育苗期，要掌握高温催芽、平温长苗、降温炼苗、先催后炼、催炼结合的原则。 另外：紫薯苗的品种分为加工型和食用型两种，所以在决定引种种植前，对所引种的品种和种植后的紫薯回收处理要有详尽科学的规划。目前，以加工型、食用型两大类紫薯产业为主。加工型紫薯的优良品种，具有产量高，淀粉产量高，淀粉晒干率高的三大特点，为上等品种。