广东香芋(广东炮弹香芋)因其个头超大、芋肉香粉、品质稳定的特点，渐渐成为新宠，在市内有做芋头菜式的食肆都能看见它的身影，它是全世界最大，经济价值最高，最有投资潜力的炮弹芋头品种，是当之无愧的芋中之王。

东晓南路五凤乡附近的“顺景”酒家，用炮弹芋头研发出十道芋头菜，款款美味，听名字就想吃：炮弹芋头蚬肉水瓜煲(20元/例)、脆皮炮弹芋头(20元/例)、炮弹芋头炒腊鸭(25元/例)、反沙炮弹芋头(23元/例)、清蒸炮弹芋头(18元/例)、炮弹芋头蒸银鱼干(23元/例)、腊味蒸炮弹芋头(23元/例)、炮弹芋头扣肉(28元/例)、炮弹芋头焖鸭(28元/例)、炮弹芋头焖土猪肉(23元/例)。据悉，这种炮弹芋头，一个足有10斤，用一个芋头也可以做出上面的十道菜，不少客人来店里试过后，还要打包一个新鲜的炮弹芋头回家自己慢慢炮制。

据介绍，炮弹芋头在挑选的时候一般越重越靓，但新鲜的芋头由于水份过多也不宜马上食用，放置一个星期待水分挥发则品质更佳。制作时，芋头洗干净切好并用料头爆香再进行焖炒的步骤。若是制作反沙芋头，炸熟推糖浆的时候尤其考验师傅的手艺，时间太长会变焦，时间太短不反沙。而芋蓉包则是把芋头蒸熟后用机器搞烂，加味做馅，同样大受欢迎。

投资合作：芋头种子一亩地1000元(400- 430棵)，半亩地600元，欢迎引种考察投资！包整年的技术支持和服务，农药化肥，回收，市场运作和营销等一条龙服务。我们的远景是找到一帮志同道合的做事的朋友，复制广东炮弹芋头的礼品化，高端线路的经验，共同把超级芋头做成各地的特色产业。更远的目标是：出口创汇和深加工。(现在原产地初步规模有万亩炮弹芋头，整个行业在全世界范围内属于初级阶段)

市场前景(在广东当地市场已经成熟)

1. 家庭食用；供应超市

2.送礼。有专门的纸盒包装。

3.供应酒店饭店，连锁餐饮等作高级食品。

4.深加工。做成芋头粉供应日本和韩国的料理店；做成芋头片可做高档零食，价格远比红薯片高。而且市场上还是个空白，发展前景广阔。

1.价格：6斤以上芋头10元/斤，10斤以上的12元/斤不包运费，有专门的纸箱包装，有招牌，有简介，送礼有面子有特色，经济实惠。(首次购买可享受9.5折优惠。买得多优惠多。具体商量)