白山药的功效和作用：

1、健脾益胃、助消化

白山药含有淀粉酶、多酚氧化酶等物质，有利于脾胃消化吸收功用，是一味平补脾胃的药食两用之品。不管脾阳亏或胃阴虚，皆可食用。临床上常用于脾胃虚弱、食少体倦、泄泻等病症；

2、滋肾益清

白山药含有多种营养素，有强壮机体，滋肾益精的作用。大凡肾亏遗精，妇女白带多\小便频数等症，皆可服之；

3、益肺止咳

白山药含有皂甙、黏液质，有光滑滋养的作用，故可益肺气，养肺阴，治疗肺虚痰嗽久咳之症；

4、降低血糖

白山药含有粘液蛋白，有降低血糖的作用，可用于治疗糖尿病，是糖尿病人的食疗佳品；

5、益志安神

白山药含有大量的黏液蛋白，维生素及微量元素质，能有效阻止血脂在血管壁的沉淀，预防心血疾病，获得益志安神、中途夭折的成效；

6、抗肝昏迷

近年研讨发现白山药具有镇静作用，可用来抗肝昏迷

河北省穆村白山药专业合作社