巨无霸”莲藕”是武汉市蔬菜科学研究所水生蔬菜研究室采用杂交育种技术选育的最新莲藕新品种品种，也是近年来莲藕育种中所获得的突破性品种。经过连续3年多的种植比较，表现为单支藕粗大、产量高、商品率高、抗逆性强等特点。　“巨无霸”莲藕属早中熟，藕节粗大。株高140～170厘米，叶片直径80-100厘米左右，花白色，花量一般，主藕5～7节，长80～160厘米，直径8.5厘米左右，单支整藕重4～6千克，节间均匀，表皮黄白色。

枯荷藕每667平方米产量2500-3500千克左右，水泥池，橡胶布种植产量更佳，凉拌、炒食、煨汤皆宜，品质纯正。一支主藕上又生长出四五支子藕，子偶可以达到3-6节，个别孙藕也有好几个，主藕的长度甚至高过了一个成年人。 7月下旬可采收青荷藕，8月下旬至9月上旬可采收老熟藕，且可留地储存持续采收至翌年4-5月。