营养分析：

飞碟瓜不仅具有很高的观赏价值，还具有很高的食用价值和医疗保健价值。它的嫩果、嫩花、嫩消、叶柄、种子均可以食用。根据测定，飞碟瓜含有丰富的维生素C、B1、B2，胡萝卜素，尼克酸及钾、钙、磷、铁等多种矿质元素。

治疗功效：

飞碟瓜能促进胆汁分泌，对心血管、肥胖症、肝肾胃等大有益处。同时富含果胶质，可预防胃粘膜、肠遭受损害，适合粘膜炎、溃疡、动脉硬化病者选择食用。

饮食指导：

清蒸飞碟

主料：飞碟瓜、肉末

做法：

1、将飞碟瓜沿瓜的边缘一切两半，去掉瓜瓤。

2、在原瓜瓤处填以加有调料的肉末，装盘上锅蒸8－10分钟后食用。