阳台种菜：蔬菜种子新、陈识别方法

　　阳台种菜的菜友们家里一定堆积了一大堆的蔬菜种子，那么蔬菜种子有效期是多久呢?如何区分蔬菜种子的新、陈呢?接下来就给大家简单介绍一下相关知识：

　　蔬菜种子在生产上的使用年限一般为1-3年。若种子存放年限过久，养分大量消耗，种子就会陈化，以致霉变，播种后，出苗率低甚至不出苗。

　　(1)一般来说，十字花科蔬菜，如白菜、甘蓝、萝卜的种子：新种表皮光滑，富有光泽和清香味，指压成饼状时油脂较多，子叶呈浅黄或绿黄色;新种皮表暗无光泽，无固有香味，常有“白霜”，指压时油脂少，种皮易脱，子叶深黄色，甚至有陈味。

　　(2)胡萝卜种子:新种有香味，种仁白色;陈种种仁黄色或深黄色.无胡萝卜固有的香味。

　　(3)葱类种子:新种表面富有光泽，深黑色，有腥味;陈种则相反。

　　(4)芹菜种子:新种表皮稍绿，带土黄色，有较浓的辛香气味;陈种表皮为深土黄色，辛香气味较淡。

　　(5)韭菜种子:新种表皮褶皱而富有光泽，种皮有白点，色泽鲜明，有韭菜味;陈种没光泽，外附“白霜”，种胶由白变黄。

　　(6)菠菜种子:新种黄绿色，有清香;陈种土黄色或灰黄色。

　　(7)茄类种子:新种乳黄色，有光泽;陈种土黄发红，无光泽。

　　(8)辣椒种子:新种浅黄色，辣味浓;陈种红黄色，辣味淡薄。

　　(9)菜豆、豇豆、黄豆种子:新种色泽光亮，子叶黄白色，口咬有涩味，富有油分，从高处落地声音实;陈种种皮色深、暗，子叶有深黄色或土黄色斑纹，口咬无清香味，从高处落地声音不实。

　　(10)黄瓜、南瓜种子:新种表皮乳白色或白色，富有香味和光泽，口咬有涩味和油分多;陈种表皮暗灰色，时有黄斑，无光泽，子叶深黄色。