浙江金华兰溪高健

芦笋又名石刁柏，别名龙须菜。芦笋的营养价值芦笋幼茎有鲜美芳香的风味，它的营养比一般蔬菜高5倍以上，被誉为世界十大名菜之一。芦笋质地细腻，纤维柔软，鲜甜可口，有特殊的芳香味。经现代营养专家分析芦笋含丰富的蛋白质，脂肪、碳水化合物、多种维生素、多种氨基酸、及多种矿物质元素。芦笋是食疗兼用的高档营养保健蔬菜，是风靡世界的蔬菜之王。目前，在国际市场上，我国生产的白笋、绿笋享有很高的声誉，生产的白芦笋罐头和绿芦笋罐头非常畅销。